阿膠糕發苦是好還是壞

純度高的阿膠糕會帶點點苦味，這是正常的，但是如果阿膠糕本來的味道不苦，後來變苦了，那麼這種情況就是變質壞掉了。

高純度的阿膠糕是苦味，因為阿膠糕是用驢皮製成的。如果將阿膠與黑芝麻，核桃，紅棗，枸杞，冰糖等一起煮沸，它將是純正，甜美可口的。建議每天吃兩片阿膠糕，不要暴飲暴食，注意休息，避免疲勞，保持良好的心情，多吃高蛋白，高營養的食物以增強體質 。

阿膠糕應該吃起來很甜。阿膠由動物皮製成，並加入黃酒冰糖。有些人不喜歡米酒的味道，可能會覺得奇怪。阿膠糕還添加了核桃，芝麻籽，紅棗，枸杞等成分。

不一定，有可能是熬久了或者阿膠濃度高引起的。

如果阿膠糕的苦味是由於其本身或煮得太久而引起的，則可以正常食用，並且不會對身體造成不利影響。

但是，如果阿膠糕的苦味是由阿膠的品質或品質下降引起的，則不建議再次食用。這種類型的阿膠糕不僅沒有原始功效，而且可能引起腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐等症狀，對健康極為不利。

1、質地變粘：

普通的阿膠糕質地中等堅硬，塊狀明顯。 如果阿膠糕的質地變得非常柔軟，而阿膠糕的碎片直接融化在一起並且非常粘，則考慮變質。

2、表面發黴：

正常的阿膠糕的表面顏色是棕色和黑色，在表面上可以看到明顯的輔助材料，而變質的阿膠糕的表面顏色可能會變深，甚至可以看到明顯的黴變或發黴現象。

3、味道發苦：

普通的阿膠糕味道甜美可口，略帶苦味，並散發出一點酒精的味道，讓人想吃；而變質的阿膠糕酸味又苦又味，有明顯的黴味或臭味。