阿膠是什麼做的
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阿膠的應用迄今已有3000年的歷史,能夠補血、滋陰、潤燥,特別是對女性身體有極好的營養。
阿膠的製做
阿膠為馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。阿膠主產山東、浙江,其中以山東產者最為著名,浙江產量最大。
阿膠只能採用驢皮熬製,其他動物毛皮熬膠功效各不相同,其中牛皮熬膠叫黃明膠,效果次之。而用馬皮熬製的阿膠效果恰恰相反,是活血化瘀的。一般阿膠呈整齊的長方形塊狀,表面棕黑色或烏黑色,平滑,有光澤。辨別可以將阿膠對光照視,正真的阿膠略透明。阿膠以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
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阿膠
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