果蔬饅頭怎麼蒸不變色

1、首先準備自己喜歡的果蔬，清洗乾淨後放到料理機打成汁，然後加入到麪粉裏面進行正常的和麪工作，放入白糖以及酵母粉進行發酵即可。

2、在這個過程中，可以往麪糰裏面添加一些食用鹼進行揉搓，之所以很多人蒸出來的果蔬饅頭變色，是因為沒有加食用鹼的緣故。

3、而加了食用鹼以後，做出來的饅頭才不會變色，且顏色還會更加的漂亮。