當前位置:維知科普網 >

生活

> 橡子麪是什麼

橡子麪是什麼

橡子麪就是將洗乾淨的橡子仁用水浸泡後,像磨豆腐一樣磨成粉碎,並在細籮上用水涮,過濾去渣後,等到沉澱後去掉清水,最後等待晾乾就是橡子麪了。

橡子麪是什麼

在民間又把橡子麪叫做粉塵兒,風乾後的橡子麪跟我們所食用的麪粉一樣細膩,秋冬季節可儲存。橡子指的是橡果,是橡樹、櫟樹的果實,呈長圓形,含澱粉與少量的鞣酸,外殼可製作成栲膠,又被叫做橡子、橡實,也有的地方叫做橡碗子。橡子主要產自於我國的鄂東山區。

橡子麪是什麼 第2張

橡子的外殼較為堅硬,呈棕紅色,內仁如花生仁,含有豐富的澱粉,其含量達到了百分之六十左右。該果實不僅可以食用,還可以作為紡織工業漿紗用的原料。

標籤: 面是 橡子
  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/z0rp4.html