燉蛋水和蛋的比例是多少

1、蒸雞蛋更水和雞蛋最合適的比例，就是雞蛋液和水的比例為1：1.8，大約就是一個雞蛋，兩個雞蛋殼的水。

2、這樣蒸出來的雞蛋虛軟程度適中，不軟不硬，不肥不膩，口感非常好。

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