純牛奶保質期一般多久
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1、純牛奶保質期根據其滅菌技術的不同,其保質期也各有差異。如採用巴氏殺菌法的純牛奶,其殺菌温度為60—85℃,只是殺滅了牛奶中的大部分微生物,因此保存時間較短,一般只有幾天或十幾天,最多不超過一個月的保存時間。
2、而採用超高温滅菌技術處理的純牛奶,殺菌温度至少132℃,能殺滅牛奶中的所有微生物,因此保存時間較長,可長達3個月、6個月,甚至一年。
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