角瓜怎麼吃

角瓜怎麼吃

食材：

雪裏蕻200克、角瓜1個、小葱2根、食用油5克、生抽1克、味精1克

素燒角瓜的做法：

1、雪菜放入清水中浸泡兩個小時，換水兩次，去掉鹽分，撈出切段；

2、角瓜洗淨，然後切滾刀塊，小葱切葱花；

3、鍋中倒入適量油，油温升高後，下入葱花、倒入生抽、雪裏蕻煸炒，再加入適量清水，燜煮10分鐘左右，放入角瓜，繼續燒製5分鐘；

4、最後加入味精提味，炒勻即可。

小貼士：

角瓜具備清熱解毒有利排尿、除煩解渴、止咳潤肺、消腫消結的作用。可用以輔助醫治水腫腹脹、渴不欲、瘡毒及其腎炎、肝硬化腹水等症。