龍蝦活的直接放冰箱嗎

龍蝦活的直接放冰箱嗎的答案是：能

活龍蝦能放冰箱冷藏。在冰箱的低温條件下，抑制細菌及其它微生物的增長，還能延長食物的保質期，把活的小龍蝦放冰箱保存，具有一定保鮮作用。

大盆保存法是一種比較簡單的龍蝦保存法，只需要將龍蝦放入合適的大盆裏面，然後加入適量的海水，水面不要沒過龍蝦，必要時可以投喂一些食物，這種方法一般可以使龍蝦存活2-3天。

一般活的龍蝦在買回來之後，要是不急着吃，那麼可以把龍蝦放進盆裏面加適量水，然後在水中加一定比例的鹽和食油，這樣不僅可以很好的隔夜保存龍蝦，還可以讓龍蝦將身體裏的泥沙吐出，為以後的清洗工作提供方便。

買回來的活龍蝦如果需要隔夜保存，那麼可以把龍蝦放進塑料泡沫箱子裏面，之後往裏面加適量的鹽水水，記住水的量不要太多，不要淹沒龍蝦，若想要保存的更久還可以往裏加一些冰塊，一般可以保存5-7天左右。

網兜保存法就是將龍蝦用網兜裝好，然後在存放過程加適量加一些水或者可以不加水，要讓龍蝦保持濕熱的狀態，記住不要加太多水，不然容易導致龍蝦窒息而死，這樣可以將龍蝦保存3-4天左右的時間。

要是家裏條件比較好，具備條件且龍蝦的數量比較多，可以將龍蝦直接倒入帶有氣泵的水池或者玻璃缸進行保存，這種方法可以加多一些水，不會影響龍蝦的呼吸作用，一般可以保存8-10天左右。

首先要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚,必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦,這裏的龍蝦個大,肉質富有彈性,而且很少有異味,烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

其次,在挑選龍蝦時,以生猛活龍蝦為重點,再進一步觀察其肉量多寡,肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻,外殼薄而滑,體型大,動作活潑,且蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密為上品。

最後要注意龍蝦的新鮮,龍蝦雖然生命力強,但運輸困難,很容易死掉,而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物,一旦死掉很容易變質,即使烹飪的技術再高明,蝦肉也會鬆散乾癟難吃,所以死龍蝦是萬萬吃不得的。