香腸酸了有辦法補救嗎

1、香腸酸了有辦法補救，可以用水泡一下，加一點調料，加熱蒸熟食用。

2、先將曬乾的香腸放在蒸鍋裏蒸熟，再放在外面殺菌，盛一碗冷水、小半勺食用鹼，使它們充分融合。

3、香腸切片，放入鹼水中浸泡10-20分鐘。

4、撈出香腸，瀝乾水，裝盤，放蒸鍋裏蒸5分鐘即可。