雞冠油是在豬的哪裏

      雞冠油是豬身上的油，因為形狀類似雞冠，所以叫雞冠油。對於豬內臟，有幾樣東西，很多人是極其偏愛的。豬腸豬心豬肝肺易得，烹飪手法也多樣，但唯獨有一樣東西，可能很多人都沒有吃過，這樣東西就是雞冠油。

     雞冠油是附着在豬肺上的一層薄薄的油，因為形似雞冠，也叫雞冠油，實則與雞沒有任何關係。雞冠油雖然也是白花花的油脂，但脂肪含量卻遠不能跟花油和板油相比，因此最常見的是被拿來蒸醬吃。因為動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，所以雞冠油的名氣也就越來越大了。