燒仙草和龜苓膏的區別

燒仙草是福建閩南地區及台灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。燒仙草除了流行福建台灣之外，並風靡於日本和東南亞地區。燒仙草有種類很多，其中一種也流行於粵港澳地區，原材料都是仙草製作，只不過是以土茯苓澱粉調製。在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一乾二淨，它是炎熱消暑的聖品。

龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。

燒仙草和龜苓膏的區別：

材料不同：龜苓膏是一種藥膳，主要成分為龜板和土茯苓；燒仙草是一種甜品，主要材料為仙草，前者從原材料上就比後者價格要更高。做法不同：龜苓膏是靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀；燒仙草是靠的是普通澱粉。口感不同：龜苓膏口味苦，更有彈性；燒仙草沒有苦味，口感更軟，極易變形。