如何製作楊梅汁

楊梅汁是一道酸甜可口的飲品，製作原料主要有楊梅，蜂蜜。楊梅樹枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，榨汁等等，深受人們喜愛。下面就為大家介紹幾種楊梅汁的製作方法。

方法一：

1、楊梅浸鹽水20分鐘，洗淨。

2、將楊梅放入鍋中，加一半冰糖和檸檬汁。

3、倒水，稍稍沒過楊梅。

4、開大火煮沸，轉小火，煮20分鐘。

5、倒入剩餘的冰糖，進行煮。

6、撈出楊梅，放入過濾器上，按壓楊梅。

7、楊梅汁可以放到瓶子裏，用冰箱冷藏。其剩下的楊梅果肉可以製作成果醬，放在麪包上。

8、飲用時，杯子中放入冰塊，加入楊梅汁，也可以加入清酒，風味更佳。

方法二：

1、把楊梅清洗後用鹽水浸泡半個小時左右，洗淨瀝乾水份。

2、取一煮鍋放入清水和適量的冰糖，大火將水煮開，冰糖融化後放入瀝乾水的楊梅。

3、繼續大火煮沸，然後中小火煮15分鐘左右關火，放涼後就可以食用了。

4、可以把涼了的楊梅汁倒入一個乾淨的容器裏，放入冰箱冷藏，口感會更清爽，酸甜可口。

5、醃製好的梅子和楊梅汁都美味無比。

方法三：

1、新鮮楊梅數個洗淨。

2、加入適量純淨水和適量白糖、白醋。

3、中大火燒開後轉小火熬出楊梅汁液，水變紅色。熬製約半小時之後，關火。

4、倒入杯中，加入冰塊和薄荷葉點綴即可。