紅薯幹發黴吃了會怎麼樣

長黴菌表明乾紅薯發生了質的變化。發黴的乾紅薯可能含有一些致癌物質，如黃麴黴。 短期內是沒有問題的，但是會在你體內積累癌細胞的生長，所以建議不要吃。 如果吃了發黴的紅薯幹，出現嘔吐、腹瀉等症狀，為避免耽誤病情，需要儘快送醫院治療； 如果沒有嘔吐、腹瀉等症狀，可以多喝水進行身體排毒。

這應該是糖霜。乾紅薯上的黴菌是大部分菌絲體，所以乾紅薯如果發黴的話，白絲是絲狀的，還有一股黴味，有點濕。但乾紅薯上的白色糖霜則是粉狀的，非常乾燥，有一股淡淡的紅薯清香。紅薯中含有大量的葡萄糖和果糖，乾燥後水分蒸發，糖分滲入表皮，就會形成一層霜狀結晶。紅薯霜不僅味道甘甜，對人體也有很多好處，可以食用。

1、乾紅薯一定要在陽光下曬乾。 沒有曬乾的紅薯幹，粘稠度高，容易粘在一起，也容易發黴！

2、存放時需要完全密封，不能透氣。 服用後一定不要忘記打包回去，否則長時間與空氣接觸很容易形成白霜！

3、封口後應置於乾燥、避光、通風處。 不應將其放置在潮濕和黑暗的地方。 潮濕的地方也會導致紅薯乾燥並長出頭髮。

4. 可以在密封袋中放入乾燥劑。 乾燥劑吸濕能力強，能吸收包裝袋內的水分，保持袋子乾燥。

5、如果房間比較潮濕，也可以掛一些氯化鈣乾燥劑。 氯化鈣乾燥劑的吸濕效果為8-10，可以保持室內乾燥，乾紅薯更好保存！