怎樣包粽子
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1、首先選擇上好的圓糯米,然後根據自己的喜好,可以放些紅豆、紅棗等等。
2、這裏用到的是粽子葉,而不是蘆葦葉,如果初次包粽子,粽子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個粽子,新手包這樣的粽子就會手忙腳亂,而粽子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個粽子。
3、按圖示上的卷法,捲成一個圓錐形。
4、滿滿地填上餡料,填到溢出來的樣子,這樣有利於後面的包裹,可以使粽子裏的餡料充滿整個粽子。
5、按照螺旋的手法,粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。
6、看圖示捲到最後的樣子,留一點尾巴。
7、尾巴全部捲起來,用大拇指壓住。
8、把卷起來的那一面對摺過來。
9、用棉線在底部捆包起來,捆好不散開就可以。
10、煮粽子最好用高壓鍋,放入粽子8分滿,加入8分滿水,煮1個小時左右即可。
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粽子
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