魔芋豆腐能涼拌嗎

魔芋豆腐能涼拌嗎的答案是：可以

涼拌魔芋豆腐是一道以魔芋豆腐為主料的菜品。將魔芋豆腐入鍋煮透,撈出晾涼切絲,放入盤內,加入精鹽、味精、葱、姜、辣油、麻油拌勻上桌。

魔芋豆腐含有葡萄甘露聚糖,吸水膨脹,是理想的減肥食品。常食此萊可減少飯量,不感到飢餓難忍而減肥健美。

適當的吃一些魔芋豆腐可以達到減肥作用，魔芋裏面含有葡甘聚糖成分，並不會在胃裏面消化，可以把膽汁酸以及膽固醇有效的吸附，可以抑制腸道對它們的吸收，適當的吃一些魔芋豆腐可以達到通便清潔胃部以及降低脂肪作用。

魔芋豆腐之所以可以達到好的減肥效果因為它的吸水膨脹力非常強大，裏面所含有的葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，進入腸胃裏以後就很容易吸水膨脹，體積變得很大，所以會讓飽腹感變得很強，飢餓感覺就不會那麼強，熱量就可以攝入的比較少。

魔芋豆腐之所以可以減肥也是因為裏面含有的可溶性膳食纖維分子是比較大的，比起任何植物膠的粘韌性都要高，能夠預防食物以及消化之間產生作用，可以緩解脂肪以及葡萄糖的吸收速度，降低用餐以後血糖上升的情況，還能夠降低食慾，達到瘦身作用。

魔芋豆腐裏面還含有一些能夠降低血清膽固醇以及甘油三酯的化學物質，能夠讓心血管方面的疾病出現的機率變得比較少，魔芋豆腐能夠減肥也是因為他的熱量是比較低的，能夠讓我們的飲食有更好的快感，而且又不會讓人增肥，所以有很多的時尚減肥人士都喜歡吃一些魔芋豆腐來減肥。

魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物，據調查中國人飲食習慣中，所攝取的膳食纖維遠遠不足，常吃魔芋可以補充人體所必須的膳食纖維，從而可以達到健康飲食的效果。

魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感，稀釋腸胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速消化食物。通過腸道對肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效。還具有排毒養顏的功效，是腸道的清道夫。

魔芋中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能，能把腸道中的有毒物質迅速排出體外，從而有效地防止便祕，並對結腸癌、痔瘡、靜脈瘤有輔助治療作用。