榴蓮脆吃着有營養嗎

榴蓮脆吃着有營養嗎的答案是：有

榴蓮脆，屬於凍乾果脆食品，是利用比較流行的凍幹技術製作而成，不同於市面上傳統的榴蓮幹，無添加劑，非油炸，屬於減肥愛美女士熱捧的健康休閒零食。

榴蓮脆屬於凍乾果脆，其工作原理是：乾燥基本上在0℃以下的温度進行，即在產品凍結的狀態下進行，直到後期，為了進一步降低產品的殘餘水份含量，才讓產品升至0℃以上的温度，但一般不超過40℃。

冷凍乾燥就是利用，把含有大量水分物質，預先進行降温凍結成固體，然後在真空的條件下使固態水直接昇華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此它乾燥後體積不變，疏鬆多孔在昇華時要吸收熱量。引起產品本身温度的下降而減慢昇華速度，為了增加升華速度，縮短乾燥時間，必須要對產品進行適當加熱。整個乾燥是在較低的温度下進行的。

1、“三 不 變”——既產品顏色、營養、味道不變化；

2、不減少，不增加——產品除了水分，什麼都沒有減少；產品除了美味，什麼都沒有增加；

3、高營養、低脂肪——採用國際先進的HACCP質量控制系統，運用國際先進的雙透雙滲脱水工藝，保留了水果中的營養成分和微量元素；

4、非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空凍幹脱水技術，避免產品油炸過程。傳統榴蓮幹都有多種添加劑、或油炸。榴蓮脆保持原始風味，雖經過凍幹，但味道一點都沒變。

果脆系列產品嚴格區別於薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。

1、滋陰壯陽

榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

3、治療痛經

榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體温上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。

5、通便治便祕

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水可吸，會吸腸道里的水分。