黑枸杞放的時間長了還能用嗎

放一年的黑枸杞最好不要用了，怕發黴變質，發黴的食物會產生黃麴黴素等有害物質對人體危害很大。黑枸杞的保質期一般是18個月，假如儲存適當的黑枸杞沒有黴變，可以泡酒。但是為了安全起見，可以先曬乾，如何用手揉搓，吹乾後再浸泡在酒裏。

建議放冰箱保鮮保存或者密封室內保存。

這是為了防止黑枸杞中的花青素在空氣中產生氧化，氧化後花青素產生很多有害物質。沖泡的黑枸杞茶不要隔夜，經過很長時間花青素就開始氧化。

氧化的黑枸杞泡水或者泡酒是不會析出花青素的，也就是泡出來沒有顏色，這樣的黑枸杞是不能吃的。黑枸杞保存得當，保鮮期為2年。在貯藏過程中要注意濕季(春雨季)將黑枸杞通風，避免陽光直射，以免影響花青素。

首先黑枸杞和蟲草能一起泡酒的，食物沒有相剋。眾所周知,黑枸杞和蟲草是一味良好的滋補養生品,具有補腎益精等作用,食用方法有很多,可以直接吃、也可以泡茶喝。

泡酒就能夠讓冬蟲夏草得到更多的利用，讓它的藥效也能得到進一步的利用，對人體的功效也會更好。冬蟲夏草酒的產地取決於冬蟲夏草的品質。