南方田裏種植什麼蔬菜

南方種植蔬菜較多，舉例如下：

青菜、蘿蔔、茄子、豇豆、毛豆、扁豆、韭菜、蕹菜、莧菜、黃瓜、絲瓜、扁蒲、辣椒、蓮藕、番茄、馬鈴薯、茭白、包菜、芹菜、水芹菜、生菜、南瓜、冬瓜。

1、豆芽菜：含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，含水量豐富，有利於消除疲勞，豆芽味甘性涼，具有清熱解毒、利濕通下等作用；

2、芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛啖作用；

3、萵筍：萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜，常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益，萵筍中所含的氟元素，可參