永和縣有名的小吃

永和縣有名的小吃：餄餎面，用餄餎牀子(做餄餎面的工具，有漏孔)把和好的蕎麥麪、高粱面(現多用小麥面)放在餄餎牀子裏，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條(麪條狀)放在鍋裏煮着吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和縣等地民間的一種特色麪食。

製法簡單，操作方便，最適合集體人多時食用。

永和紅棗，山西省永和縣特產。

永和縣位於北温帶，為紅棗適生區，其特殊的環境條件，形成了永和紅棗個大、皮薄、核小、味甜、無蟲、無污染、無公害等特殊的品質。

永和槐花，永和先後開發出槐花餃子、槐花糕、槐花餅等多款美食，還推出了槐花茶、槐花蜜、速凍槐花等系列產品。

永和酥梨，果大質優，外觀好，易豐產，產量穩產，在晚熟品種中為適宜性最廣的優良品種，以酥脆，汁多，味濃甜受到當地人民的喜愛。

永和核桃，核桃是永和縣的特產，以其皮薄肉香，果實大，且含有豐富的營養素。