食用轉基因食品的危害有哪些

食用轉基因食品的危害有哪些的答案是：營養破壞；不安全；嗜酸性肌痛；胃腸道問題；過敏

轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚瞭解的方式破壞食物中的營養成分。

未進行較長時間的安全性試驗:基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

Mayeno,A.N.等(1994)報告，發生一種新的，不明原因的病症，主要表現為嗜酸性肌痛。臨牀表現有麻痺、神經問題、痛性腫脹、皮膚髮癢、心臟出現問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦(Brenneman,D.E.等，1993;Love,L.A.等，1993)。後查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月後發病，導致37人死亡，1500人體部份麻痺，5000多人發生偶爾性無力。據測定，含量為0.1%便可殺死人體。

最令人擔心的是插入到轉基因大豆裏的基因轉移到生活在我們腸道的細菌的DNA裏面去，並繼續發揮作用。這意味着吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細菌轉變成生活着的農藥製造廠，可能直至我們死為止。美國人在過去十年中，有着大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫生多認為食用轉基因食品造成的。最嚴重的問題還不止於此。

在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反

應，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質的成人。比如:科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

食物種類有很多，根據食物來源，轉基因食物可以分為植物性轉基因食物、轉基因酵母疫苗、動物性轉基因食物等。

轉基因玉米:轉基因玉米是最常見的轉基因食物，與普通玉米比較，轉基因玉米形狀更加飽滿、頭尾顆粒相差不大。

轉基因大豆:轉基因大豆也很常見，轉基因大豆外形往往是橢圓形、稍扁，肚臍為淺褐色，打出來的豆漿往往是乳白色。而非轉基因大豆，肚臍是黃色或是黃褐色，打出來的豆漿是淡黃色，用非轉基因大豆做出的豆製品會有點黃色。

轉基因西紅柿:西紅柿一般是橢圓形或是圓形，在購買西紅柿時，發現西紅柿是橢圓形、在食用時能感覺到淡淡甜味可能是轉基因西紅柿。

轉基因大米:轉基因大米也很常見，因其生長週期較短，不能充分吸收澱粉，大米色澤透明，在淘米時，發現淘米水基本不發生變化，沒有雜質，這樣的大米可能是轉基因大米。要是淘米水發白，有明顯雜質可能是非轉基因大米了。

轉基因土豆:轉基因土豆也越來越常見，在購買土豆時，發現土豆表面光滑、坑坑窪窪的痕跡較淺、顏色很淡，這樣的土豆是轉基因土豆。而非轉基因土豆，形狀較為難看、顏色較深、表面坑坑窪窪的痕跡很深。

轉基因作物通過生物技術，將某個（或幾個）基因從生物體中分離出來，之後植入另一種生物體內，從而培育出的具有新性狀的生物。例如科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，於是將它提取出來，再植入蕃茄之內，製造新品種的耐寒蕃茄，就是轉基因生物。含有轉基因生物成份的食品稱為轉基因食物。

轉基因作物通過生物技術，將某個（或幾個）基因從生物體中分離出來，之後植入另一種生物體內，從而培育出的具有新性狀的生物。如Bt轉基因水稻是指將土壤中某種菌的抗蟲基因轉到水稻中，使得水稻具有抗蟲的性狀。到現在為止，轉基因食物對人體健康的長期安全性尚無定論。

轉基因生物具有外來的基因，對大自然生態系統來説是全新品種，若釋放到環境，會改變物種間的競爭關係，破壞原有自然生態平衡，導致物種滅絕和生物多樣性的喪失。轉基因生物會在自然界中自我繁殖，並和其近親品種雜交，從而使得外來基因在自然中以不可控制方式傳播，造成不可挽回的基因污染。

而非轉基因就是中國沿用幾千年來優選出來的種子，種出來的作物！