辣椒精的屬性及用途是什麼

辣椒精的屬性是：辣椒精是從辣椒種提取精製而成的調味佳品，是能夠促進人們的食慾的，而且也改變了人們一直以來直接食用辣椒而造成的不良反應。

辣椒精的用途是：辣椒精主要是用於辣味食品、辣味調味品、醬菜，榨菜等等。

辣椒精又叫辣椒油樹脂，是從辣椒中提取並且濃縮出來的一種產品。辣椒精是具有極強的辛辣味，是經常被用來製作食品調料的。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒紅色素、蛋白質等百餘種且複雜的化學物質。