蛋糕上撒的白色粉末是什麼
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蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。它的作用是用於蛋糕表面裝飾,吸收多餘水分,防止表面潮濕糊化,還可以適當增加甜味。
蛋糕上面撒的白色的是什麼東西
應該是糖粉
糖粉:
糖粉,從名稱也可以很容易看出來,指的就是粉末狀的白糖。市面上出售的糖粉,為了防止在保存的過程中結塊,一般會在糖粉裏摻入3%左右的澱粉。糖粉根據顆粒粗細的不同,一樣有很多的等級。規格為“10X”的糖粉是最細的。一般用的較多的是6X的糖粉。
糖粉的用處很大。可以用來製作曲奇、蛋糕等,更多的時候,它用來裝飾糕點。在做好的糕點表面,篩上一層糖粉,外觀會變得漂亮很多。也用來製作糖霜、乳脂餡料,如製作薑餅屋的時候的蛋白糖霜。
蛋糕像白色蟲子的是什麼
椰粉或椰蓉。
蛋糕和麪包表面常撒的一層細細的白色粉末,一般都是糖粉,糖粉為潔白的粉末狀,糖顆粒非常細,同時含有約10-15%左右的粟米澱粉拌和物,主要起到防潮及防止糖粒互粘而導致糾結的作用,當然作為裝飾時,能起到掛霜的美化食品效果和增加綿甜的口感及風味。如果撒的是較大的長顆狀白碎粉末,那就有可能是椰粉或椰蓉了,椰粉或椰蓉也常常被用作烘焙食品的裝飾調味品。
蛋糕外面一層雪花狀的白色物體是什麼
首先,這你大可不必擔心!
你吃下的蛋糕上一層雪花狀的白色的渣渣物體
因為他就像你樓上的朋友説的糖的結晶。
或者是某些果乾也是很可能的
我記得應該是顏色象霜一樣的雪白。小指甲殼大小的樣子,很多。然後吃起來有點那種碎冰渣的感覺。
這東西肯定是能吃的。是食物 主要作用是裝飾在蛋糕上 做個賣相而已。
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