什麼是垃圾食品

垃圾食品是指被認為不健康的食品，是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。主要包括油炸類食品、醃製類食品、加工肉類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品。其是僅僅提供一些熱量，別無其它營養成分的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。

可樂——其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營養成分。目前我們食物中磷已經過多，而過多的磷會妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。膳食中有了糧食之後，也不需要額外的糖分。

薯片——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯，基礎很好，可在煎炸過程中吸收了大量油脂，維生素損失嚴重，而且形成了“丙烯酰胺”類物質。同時，經過過度調味，含鹽量較高。

方便麪——維生素和礦物質含量低，膳食纖維少。其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低於其他煎炸小食品。