小溪邊野芋頭可以吃嗎

野芋頭大家還是不吃為好，因為你不確定它到底有沒有毒，如果真的有毒，那就悔之晚也。

野芋頭，一般都長在有水流的河溝邊，一般看過去都是一大片一大片的，這東西不僅人不吃，連動物也不吃，你再仔細觀察，連病蟲害都很少，植株長的異常高大。在我們這邊，老人從小就告訴我們，小孩子不要碰河邊的野芋頭，因為皮膚過敏的人沾上一點，會像漆樹的毒一樣，癢到你懷疑人生。吃的話，就更沒有聽誰説過。

這種生長在小溪邊的野芋頭，學名叫“滳水觀音"，有毒。因其會在水分充足的時候，葉尖端邊緣往下滴水，加之開的花似像觀音，所以取了個漂亮的名字"滴水觀音"。滴水觀音毒素主要來源於莖內的白色汁液，另外其滴下的水也有毒。誤碰或誤食其汁液，就會引起咽部和口部不適，嚴重的還會窒息，導致心臟麻痺死亡。不小心皮膚接觸它的汁液會發生瘙癢或強烈刺激，眼睛接觸汁液可引起嚴重的結膜炎，甚至失明，故應儘量減少接觸滴水觀音，遠離為妙。

總之，小溪邊的野芋頭，不要看其長的好看，就想着去接觸它或食用它，它可是一種毒物，會讓你吃不了兜着走，所以大家最好還是遠離為妙。

這些芋梗和芋葉鄉下人會打來作豬草，煮熟了豬會吃，也有些將這紅色梗製作酸菜食用，芋頭並沒有人去食用，據説弄了那手一干燥奇癢。

那些青梗大棵的我們這叫天河芋（海芋），無論莖葉，地下塊莖都有毒，中醫上會用消腫，拔腐肉，或鐵釘刺傷塗抹，也會用毒蛇咬傷中麻痺鎮痛。那紅梗野芋，在藥用上就沒人用了，莖塊也是有毒的，但微毒，梗葉煮熟後可以作豬飼料（脱毒），也有些用梗曬乾後泡水洗治皮膚騷癢，但作用不大。

1、野芋頭的功效：

野芋頭具有解毒止痛和消腫等多種功效，平時可以用於人類的跌打扭傷和痔瘡等疾病的治療，在治療時可以把野芋頭切片煎製成汁，然後用汁液去清洗患處，每天使用一次，就能起到良好的治療作用。

2、野芋頭能治毒蛇咬傷：

野芋頭的解毒功效特別出色，可以用於毒蛇咬傷的治療，在治療的時候，把新鮮的野芋頭去皮搗碎，然後製成泥狀，直接塗抹在傷口周圍的紅腫部位上就可以，如果沒有新鮮的野芋頭，也可以把幹野芋頭與井水一起磨成糊狀的藥汁，再塗抹傷口，也能起到不錯的解毒作用。

3、野芋頭能治乳癰：

野芋頭對人類的乳癰也有良好的治療作用，但是在治療時它需要與香糟配合使用，具體用法是把野芋頭和香糟一起搗碎，製成膏狀物，然後直接塗抹在患處，每天換藥一次連續使用五到七天，就能取得明顯的治療效果。

野生芋頭並非都能食用，導致嘴麻的是有毒物質草酸鈣，會使上皮細胞過敏產生麻痛感。一般把芋頭用高壓鍋煮到十成熟可以把它的大部分除去，吃到嘴麻如果嚴重當送醫院，不嚴重可先用清水漱口，再用小蘇打水(注意是小蘇打不是蘇打)漱口，最後又用清水漱幾次，都吐掉。