疫情期間可以吃野菜嗎

可以吃野菜，但一定要煮熟食用。

目前疫情期間，吃東西需要謹慎，避免生冷，一定要煮熟了吃，因為高温可以有效的殺滅細菌病毒。田間的野菜，沒有被污染的話，是可以吃的。吃的時候一定要弄熟了。

如果你們這個地區情況不是很嚴重的話，那麼就不會有事兒的，你可以放心的吃的。

但是一定要注意不要生齒，一定要把它做熟了再吃，這樣的話安全係數還是比較高的，否則的話是會很危險的，這個時候誰也不好説，一定就會沒事兒，所以還是注意點兒比較好。

一般不會，高温煮熟就會殺死病毒。

新型冠狀病毒通過哺乳動物傳播,植物不是它的宿主,也不會被它感染。對新型冠狀病毒來説,野菜跟常規蔬菜一樣,不會導致感染新冠病毒。即便在採收運輸過程中被感染者接觸過,沾染的病毒也會烹飪加熱所殺滅,完全不用擔心。

根據研究顯示，新冠病毒離開人體兩個小時，活性就會明顯減弱，在乾燥的地方，病毒的存活時間從五天減少到兩天。野菜挖回家以後還要經過清洗、烹飪一系列過程，病毒的濃度和活性會一降再降，幾乎不會感染新型冠狀病毒。

1、苦菜：

苦菜是菊科植物的一種，也是生活中最常見的一種野菜，它多在每年的早春時節生長，這種野菜味苦，營養價值高，含有胡蘿蔔和多種維生素和一些礦物質，人們食用以後可以清熱解毒，也能潤腸通便。

2、薺菜：

薺菜也是一種常見的野生菜品，它是十字花科植物的一種，它帶有自然的香氣，可以炒食也可以做餡，營養價值也很高，是人們餐桌上的常見菜，也是野菜中的精品，平時多食用薺菜能清熱排毒，也能預防三高。

3、茼蒿：

茼蒿也是一種野生菜品，多數地區叫它為蒿子菜，它是綠色草本植物的一種，多在開春以後開始生長，它味道略苦，可以涼拌也可以炒食，不過在食用以前需要用沸水焯一下，人們良用茼蒿不但能吸收多種營養成分，還能起到安心氣和養脾胃以及消痰飲等多種保健功效。

4、馬齒莧：

馬齒莧也是一種常見野菜，這種野菜肉厚汁多，採收以後不但可以鮮食，還可以曬乾以後保存起來，在沒有新鮮的野菜的冬天食用。馬齒莧的口感出色，平時可以炒食也可以做湯還能製成餡料供人類食用。另外馬齒莧還是一種中藥材，它具有清熱消腫和利尿與止渴等多種功效。

從營養上來説，大部分野菜的維生素含量都比一般蔬菜高，野菜的膳食纖維含量也比普通蔬菜豐富，它對去除體內殘留物、治療便祕和防止結腸癌有一定的效果。

野菜富含豐富的膳食纖維素，可以促進人體的胃腸道蠕動，有利於人體排出體內的毒素和垃圾，對防止便祕的發生和結腸癌有一定的作用。野菜能為人體提供更加豐富的維生素和礦物質，且是自然生長無污染的天然食用，可以為人體補充所需要的營養物質，增強人體的體質和免疫力，提高抗病能力，對人體的健康十分有益。另外很多的野菜即是食品，還具有一定的藥用價值，可以治療人體的疾病。

此外，南瓜花、薄荷、田七、苦菜、蘆蒿、馬紮菜、薺菜、芹苗、茴香球等都可算是原生態綠色蔬菜，富含各種營養成分，能促進消化液和腸胃蠕動，幫助營養物質的吸收和代謝廢物的排除，有很好的食療效果，對於城裏人容易出現的“富貴病”可以起到改善作用。