豆芽怎麼摘

豆芽的採摘方法

1、一隻手拿住豆芽，另一隻手將下面的根鬚全部摘除，留下粗嫩的莖。

2、如果有發黑、發黃的豆瓣，需要把豆瓣摘除。

3、一根根摘取豆芽，去除雜物。摘好後用清水清洗乾淨即可。

豆芽發黑可以吃嗎:

豆芽是否能吃取決於豆芽是否發生腐化變質的情況，如果沒有發生可以食用；如果保存不當，發現豆芽已經出現發黑、出水、有爛味等異常情況，則不能繼續食用。

保存綠豆芽的注意事項:

豆芽保存前，必須要將剩下的豆芽擇洗乾淨，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根鬚，因為根鬚上易沾有更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。其次，洗淨的豆芽應該裝進保鮮袋中密封保存，儘量排出袋內的空氣，可放入冰箱保存。豆芽於冰箱不宜保存超過兩天。不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。