食用糖精是什麼提煉出來的

糖精是從煤焦油中提取的。糖精是一種合成甜味劑，由煤焦油中提取的甲苯經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶、脱水等化學反應制成。

糖精，即鄰苯二甲酰磺酰亞胺，化學式為C7H5NO3S，是一種熱量為0的甜味劑。它是一種白色結晶粉末，不溶於水。它的甜度是蔗糖的300 ~ 500倍，舌尖上會殘留輕微的苦味和金屬味。

糖精可以通過鄰磺酸苯甲酸與氨的反應來製備。主要用於食品工業，也可用於牙膏、香煙和化粧品。糖精在中國是允許的，但是有用量限制。食物中應小於0.150g/kg，鹽蘇打中應小於0.08g/kg。