粘豆包和豆沙包一樣嗎

不一樣。

豆包豆沙包粘豆包並不是一樣的包，我喜歡豆包，也喜歡粘豆包，可是我一直都會喜歡的就是豆包。豆包和豆沙包是有區別的，豆包裏面的餡料只有一小部分是沙，大多都是粘在一起少沙多豆的狀態。我特別喜歡豆包裏面的紅豆餡，媽媽包的豆包也白白胖胖的，很可愛。熬豆餡很辛苦的，自己做的不會放很多糖，所以紅豆餡吃起來特別棒。豆包這麼好吃，有人還討厭紅豆製品，豆包真是太可憐了。

粘豆包和豆沙包是完全不一樣的，這些豆包裏面可能放有很多的那些紅豆，但是那些豆沙包裏面就是一些全部的都是豆沙，他們是沒有那種特別大的一個顆粒，所以它裏面都是一些比較小一點的東西了，所以我們還是可以進行區分。

首先就是餡料不同，豆包中大多是有完整豆子的，而豆沙則沒有豆子形態，完全碾壓成泥狀了。其次就是外皮不同，豆包外皮呈黃色，而且吃起來有一些黏牙的感覺。豆沙包的表皮一般是白色，口感更偏向綿軟。

粘豆包是粗麪，豆沙包是細面，還有就是內陷不一樣。其實我們平常吃那些豆沙包裏面的東西都是一些紅豆沙，而我們的粘豆包這種東西，可能吃起來口感要稍微的更硬一點，所以他們的口感全不一樣的，而且他們的製做的原料也是不一樣的，所以還是有區別的。

做法：

1.麪粉、糯米粉、酵母，加温牛奶和成麪糰，餳10分鐘。

2.放到面板上揉勻，切成均勻的劑子。

3.把劑子按扁，把豆沙餡搓成長條，切開，用手揉成圓形狀，把劑子擀成中間稍厚的圓皮，放入豆沙餡包起來。

4.包起來收口向下即可，放入蒸鍋，大火燒開蒸20分鐘，燜3分鐘出鍋。

做法如下：

1.準備麪粉500克，加入五克的泡打粉，五克酵母粉；

2.準備300克左右的温牛奶，倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，然後把面絮揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，餳面一個小時；

3.準備製作豆沙，500克的紅芸豆放入鍋中，水沒過豆子三釐米之後，煮開後調最小火煮一個小時，煮到鍋底剩餘少許湯汁的時候把豆子倒出來，然後加入適量的白糖，用勺子把它碾碎；

4.揉麪，要把發好的面揉到沒有氣孔，這樣做出來的豆沙包才會既柔軟又有彈性；

5.把揉好的麪糰搓成長條，切成相同的劑子，然後用擀子把切好的面擀成中間厚邊緣薄的麪餅，把豆沙餡放到麪餅裏，像包包子那樣捏好口，捏口放在面板上搓成饅頭型，這樣生胚就做好了，做好的生胚讓它餳半小時；

6.我們把餳好的豆沙包放在蒸籠內，大火燒開後，再燒15分鐘。