煮熟的蝦可以隔夜吃嗎

蝦的做法：1、將蝦洗淨後去殼去蝦線，控幹水分。2、洋葱對半切開，剖面向下，切成細絲。

3、黃油塊下鍋，中火，融化後將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，將蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，後續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。

4、同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化後，下洋葱絲。5、翻炒至洋葱略微變蔫，邊緣有點透明。6、放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿着鍋邊倒入一大勺、約15ml紅葡萄酒，根據自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部收幹即可出鍋。