甘蔗為什麼會空心

生理性脱水：甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物，甘蔗在生長、存放過程中，會出現生理性脱水的現象，在甘蔗的中間出現空洞，造成甘蔗出現空心的現象。蟲蛀病害：甘蔗的營養物質豐富，容易生蟲，蟲子在甘蔗的內部開始侵蝕，當甘蔗受到病菌、蟲蛀的危害時，會使甘蔗帶有酒糟味，出現變色和空洞的現象。

甘蔗是屬於冬令水果，一般是在10月份左右收，一直到第二年的三四月份都可以吃到。

甘蔗屬於是寒性水果，含有豐富的維生素、糖分、微量元素，當然還有大量的粗纖維。