雞蛋茶甜的好喝還是鹹的好喝

主要看個人口味，有些人喜歡喝甜的，有些人喜歡喝鹹的。

雞蛋茶，很多人説只有山東，河南，皖北地區有這種雞蛋茶，但是我們山西也有啊，雞蛋茶是鹹的好喝，還是甜的好喝，那就要看個人口味了，個人認為是鹹的好喝，雞蛋本身就是鹹的，開水一衝就可以喝，原汁原味，健康又營養。但是這樣喝口感有點淡，有點腥，我喜歡在裏面加少許鹽和花椒麪，這樣做出來的雞蛋茶口味獨特，沒有腥味。

雞蛋茶喝過，而且是不只一次的喝過。它的製作非常簡單，衝一下，攪一攪就成。只是在選雞蛋的時候要緊慎，必須是那種新鮮的。

雞旦茶的口味有甜鹹之分。甜的就是加白糖來調製，鹹的是用鹽和純芝麻油來調製的。它們具體的製作方法如下：

甜雞蛋茶：

①雞蛋，白糖

②鍋裏燒水至開，加白糖注成糖水。多少看自己的量，甜度以個人口味。

③雞蛋打一個小的，乾淨不鏽鋼碗裏打散，把糖開水衝入即成。

鹹雞蛋茶：

①雞蛋，鹽，香油

②把雞蛋打入小不鏽鋼碗裏，加適量鹽打散，衝入滾開的水，再滴上香油即可。

據説這玩意清熱去火不知是不是真。

小貼士，雞蛋應打入碗體簿一些的碗裏。以不鏽鋼，搪瓷碗為主，陶瓷碗容易把開水的熱量快速吸走雞蛋液燙不熟。

據説雞蛋水還真有清熱去火的作用，大家不妨一試，具體做法：

雞蛋破殼打入碗內，用筷子打散，衝入開水一氣呵成，中間不要停頓，衝好的雞蛋水加入白糖，滴入幾滴香油祛火效果更佳。這是傳統的祛火經驗，大家如果有輕微火氣可以一試。但如果真的有病，一定要到醫院治療。