清洗豬大腸的最佳方法

清洗豬大腸的最佳方法是先將豬大腸剪成幾個小段，然後用清水沖洗幾遍，再用麪粉去揉搓豬大腸，揉搓幾遍過後，再放入適量的鹽、食用油和桔皮，反覆揉搓，直到大腸表面的黏液被清洗乾淨，最後將洗好的豬大腸裏外翻個面，抓住大腸一頭翻轉，一節一節地塞，邊塞邊衝進冷水，將豬腸裏的淋巴去掉，再把豬大腸翻轉回原樣即可。

豬大腸的介紹：

豬大腸是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，還有適量的脂肪，也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。

豬大腸適於燒、燴、滷、炸，爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味，還可用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

豬大腸可做成爆炒豬大腸，將處理好的大腸洗乾淨後切小塊，青紅椒去籽洗乾淨切塊，蒜、姜切碎，葱切段，將姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、少許料酒和鹽爆炒片刻後，倒入豬大腸和料酒，再爆炒片刻後倒入適量生抽、少許砂糖翻炒均勻後撒葱段和麻油翻炒片刻至均勻即可。