真空包裝的大米有異味正常嗎

請注意觀察外觀沒有特別的變化：顏色會變化。是否有蟲蝕。是否黴變。如果沒有異常，則可以放心食用。

大米如果沒變黃是可以吃的，看看超市裏的散裝大米，米色不變，大米不潮濕或發黴就行，可以在沒有異味的情況下食用，真空包裝的大米膨脹袋的話，在保質期內，米沒有變質也是可以吃的。

判斷食物是否可食用，主要取決於食物衞生標準。人們通常將當年收穫的糧食稱為新糧，並將儲存超過一年的糧食稱為糧。除了降低糧食的味道外，其他質量指標與新糧食相似，但只要符合標準就可以食用。長時間保存的化學糧食通常以化糧的形式存在，其中大多數具有黴味，由於它含有麴黴素，因此不能直接用作口糧。

我認為可能有以下三個主要原因：

一是真空包裝的大米可能在大米中沉澱和氧化了油脂。

二是大米加工過程中的某些部分可能會沾上油脂，從而引起氧化和變化。

三是真空包裝的大米在儲運過程中可能會被外界的油脂污染，油脂會滲入包裝內而引起變化。

不管什麼情況，都表明真空袋的阻隔性不是很高，也就是説，儘管可以真空包裝，但對空氣中的氧氣缺乏阻隔能力。

大米太香是會加了香精的，正宗大米的香味是天然的新鮮香味，而不是市場上許多大米為表面香味添加的人造香味，這就是所謂的人工香米。增添了香精，長期使用對人體有害。

但是現在自然種植的大米真的很香，這種大米非常昂貴，加工過的大米通常不會增加風味，您的米飯可能是優質米飯，現在市場上的許多大米是新品種。