牛百葉有臭味正常嗎

牛百葉有臭味是很多人都經歷過的，像這種多是出現了變質，很不正常，畢竟一般市面上售賣的牛百葉都是經過清洗處理食材，一般是不會存在臭味的，如果毛肚有臭味的話，可能是因為毛肚變質腐敗所導致的，所以有臭味的毛肚最好不要食用。毛肚，是指牛的瓣胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。

牛百葉有一股臭味建議大家不要吃了，這種可能是出現了變質。牛百葉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。牛百葉即牛胃，富含優質蛋白，脂肪含量很低，所以牛百葉的營養價值之一就是它非常適宜減肥人士食用。牛百葉具有很好的減肥的作用，而且還可以補充豐富的蛋白質，屬於低脂肪的食物類型。牛百葉中的蛋白質是維持免疫系統正常運作的重要營養物質，是構成白血球和抗體的重要物質，因此食用牛百葉，可以有提高免疫能力的作用。牛百葉可以有促進代謝的作用，還可以有提高免疫力的效果呢。牛百葉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

牛百葉怎麼清洗才不臭是時下很多人都好奇的，其實吧清洗的方法很是簡單，我們可以藉助鹽和醋清洗，先用一把粗鹽將牛百葉裏外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和污物。再加2-3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。用清水洗滌一遍撈出，用鹽和醋搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味。