新鮮貢菜是什麼菜長什麼樣子圖片

菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。

貢菜營養價值豐富，且含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等多種元素，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽為"貢菜"。曾經被周恩來總理稱之為"響菜"。

可以吃，新鮮貢菜和萵筍類似，萵筍葉可以吃，新鮮貢菜葉子也可以吃，但一般人並不喜歡吃新鮮貢菜，因為並不好吃。

當然，每個人都愛買最新鮮的食物，但這種食物很奇怪。 一般來説，沒有人會買新鮮的食物來吃，還偏偏要挑不新鮮的，乾的才是最好的，新鮮的貢菜價格便宜，而曬乾後的價格翻了一番，20到30元就可以買到一斤。事實上，這種貢菜還沒有曬乾，還種在地裏，和萵筍非常相似。 沒有新鮮貢菜出售的主要原因是新鮮貢菜特別難吃。 人們一般不會買新鮮的來吃，曬乾的很好吃，可以保存很長時間。

貢菜是一種具有很高食用價值的綠色脱水蔬菜。 貢菜富含蛋白質、果膠、各種氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、磷等微量元素，還有胡蘿蔔素，尤其是維生素E含量很高，所以有天然保健品 ，植物營養素的名稱。 其主要功能如下：

一是補充營養，延緩衰老。

二是抗癌抗癌，經常食用可以減少癌症的發生。

三是健脾開胃，貢菜還具有健脾益氣的作用，可以起到開胃健脾的作用。

四是減肥，貢菜的熱量很低，進入人體後，還能分解人體內多餘的脂肪，加速腸道廢物排出人體。因此，經常食用可以起到減肥的作用。