剛做的香腸可以放冰箱冷凍嗎

剛做的香腸可以放冰箱冷凍。剛做好的香腸一般需要將其進行晾曬或煮熟處理，這樣才能使香腸的保質時間延長，而將剛做的好香腸放入冰箱冷凍也是同樣的道理，目的是為了延長儲存時間。中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。

中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。