泥鰍和黃鱔能一起燉嗎

泥鰍和黃鱔能一起燉嗎的答案是：能

泥鰍和黃鱔能一起燉，這兩種都是高營養的食物，除非你對這兩種食物過敏，否則自然是可以同時吃的。泥鰍燉湯比黃鱔適合一點，黃鱔用來炒或者焗飯比較好，泥鰍燉湯放點花生和薑片一起燉就可以了，黃鱔焗飯忌放紅棗請記住。黃鱔營養價值高，它含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

泥鰍（學名：Misgurnus anguillicaudatus）是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長形，呈圓柱狀，尾柄側扁而薄。頭小。吻尖。口下位，呈馬蹄形。須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜須2對）。眼小，側上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺。鰓孔小。鱗甚細小，深陷皮內。側線完全。側線鱗多於150。鰾很小，包於硬的骨質囊內。

黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6-10月，以6-8月所產的最肥。廣泛分佈於亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓羣島，北起日本，南至東印度羣島。

黃鱔是生活中常見的一種食材，其富有豐富的營養價值，受到人們的歡迎。因為黃鱔它除了具有營養作用以外，還具有一些保健功能。第一，黃鱔具有降血糖的作用，黃鱔中含有“鱔魚素”，能夠促進血液碳的分解，特別是能夠促進胰島素的一些激活和功能，所以，黃鱔有利於糖尿病的治療。第二，黃鱔它具有保肝明目的作用，鱔魚含有豐富的維生素A，對於視網膜的保護具有較好的作用。第三，黃鱔它具有增強免疫的功能，可以補血利於病後體虛的

1、鱔魚：含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體的各器官組織細胞膜主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。此外，鱔魚中含有的維生素A的含量是非常高的，維生素A對我們的眼睛極有好處，能夠增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

2、泥鰍：含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養成份，具有很高的營養價值。其含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。