魔芋是什麼植物

據《本草綱目》記載，2000多年前祖先就用魔芋來治病。魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維，對防治糖尿病、高血壓有特效；魔芋低熱、低脂、低糖，對預防和治療結腸癌、乳腺癌、肥胖症的人羣可以説是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統的多種常見慢性疾病。

魔芋屬多年生草本植物，主要分佈在非洲，東南亞等地，在日本，越南，中國，緬甸等國多有栽培。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖澱粉生產的雪魔芋豆腐，味道鮮美，特別好吃，為峨眉山一珍品。

温馨提示：魔芋的全株是有毒，塊莖的毒是最重的，生的魔芋塊莖，會引起強烈的中毒反應，如喉嚨產生強烈的灼熱感，喉嚨腫大，癢痛等。要是不小心食用了生魔芋，可以用醋加薑汁，內服或者是漱口可以解救。