青瓜和黃瓜不一樣嗎

青瓜和黃瓜是不一樣的，青瓜是黃瓜經過改良之後的產品，它們在外觀上就有很大的區別，黃瓜是細長細長的，又長又直。青瓜是又短又粗的。青瓜成熟老了之後就是黃瓜。

黃瓜是一種葫蘆科的攀援草本植物。葉柄稍粗糙，葉片寬卵狀心形，花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。花果期是在夏季。在廣州地區就有青瓜。青瓜外皮薄，瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。黃瓜和青瓜都是不易保存，保水能力差，容易失水，放置時間久了容易使瓜肉變軟變糠，失去食用價值，口感上也會大大折扣。

青瓜和黃瓜最大的作用就是清熱解毒，健腦安神，解渴、利水、消腫的功效，也是減肥的最佳食物。