黃瓜營養價值

黃瓜所含的黃瓜酶有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有舒展皺紋、美白養顏的功效。此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用這種苦味素可刺激消化液的分泌，使人胃口大開。

黃瓜的營養價值有哪些

黃瓜是一種抗癌蔬菜，那麼你知道黃瓜有什麼營養價值嗎，下面我們一起來了解關於黃瓜的營養價值吧，歡迎大家閲讀。

黃瓜的營養價值

1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。

2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。

3、黃瓜的.營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。換句話來説，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

吃黃瓜的好處

1、補水，黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

2、排毒營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。

3、補充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

4、護膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。

5、預防便祕黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。

6、抗癌黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

7、預防糖尿病，降脂穩壓黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8、清新口氣黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

9、順發亮甲黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。

10、減輕關節炎和痛風疼痛黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

11、醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。

12、有益腎臟健康黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

黃瓜有什麼營養

黃瓜的營養價值

1、黃瓜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養物質。

2、黃瓜中所含的葫蘆素C能提高人體免疫功能,達到抗腫瘤的目的。另外,該藥可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者的生存期具有延長作用。

3、黃瓜中富含維生素E,具有延年益壽、抗衰老的作用黃瓜中的黃瓜酶,具有較強的生物活性,可以有效促進人體的新陳代謝。在皮膚上加黃瓜搗汁,可起到潤膚、舒展皺紋的作用。

4、黃瓜中含有丙氨酸、精氨酸、谷胺酰胺等對肝病人,尤其對酒精性肝硬化有一定的輔助治療作用,可以有效地防治酒精中毒。

5、黃瓜中含有的葡萄糖甙、果糖等並不參與正常的糖代謝,因此糖尿病人用黃瓜代替澱粉類食物來充飢,血糖非但不會升高,甚至會下降。

6、黃瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖類物質轉化為脂肪。另外,黃瓜中的纖維素還可以促進人體腸道內的各種腐敗物質排除,降低膽固醇,增強體質。

7、黃瓜富含維生素B1,對改善腦部神經功能有好處,可安神定志,輔助失眠症的治療。

黃瓜