春筍可以放冰箱嗎
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春筍可以放冰箱保存,冷藏和冷凍都可以。若不能即食,買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值,同時讓它的口感更好,就要存放好,冬筍的存放主要是防止水分丟失。
未沾水的筍片,用密封的容器裝起,放入冰箱冷凍保存。
或者用一個大的保鮮袋,記得將保鮮袋口繫緊。
筍片如果沾水了,再冷凍保存,筍肉容易凍壞,並且在之後取食時也不是很方便。
春筍是多年生常綠的草本植物,一般採收之後,剝掉皮,然後食用它的初生、嫩肥、短壯的芽,毛竹或者早竹生長的地方是春筍生長最多的,立春後採挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為菜王,又被稱為山八珍。
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