吃秋膘是什麼意思
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吃秋膘是指立秋時,民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回。 一旦立秋,民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回,此稱之“秋膘”。在夏季因為缺覺、出汗、食慾不高等原因,使得身體消瘦,體質下降,因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。
怎麼吃
在東北,家裏一般是吃餃子或者包子。可能與東北人豪爽的性格有關。我搶你碗裏的一個餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。
不過立秋抓秋膘對於現代人來説,意義不在於是否真的抓秋膘,而在於人們還是比較注重這種民俗文化。
現在人們的生活好了,大魚大肉隨時都可以吃到,跟以前相比可以説是每天都在抓秋膘。
膘
從運動營養學的角度可以理解為身體皮下脂肪,業上稱為皮褶厚度,是身體成分的重要相關指標。
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吃秋
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