生肉可以用鹽水泡嗎
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1、不需要太久,浸泡10~15分鐘然後搓洗即可。食鹽可以消滅生肉表面上的一些細菌,清除表面的一些雜質。
2、另外,也可以用淘米水將生肉清洗兩遍,因為淘米水也可以分離油垢,裏面含有的澱粉可以吸附髒東西。
3、鹽水泡生肉可以多放上一兩天,但是牛肉不能泡鹽水裏保存,最好是泡半小時到一小時再拿出來,然後放在乾燥的容器里正常保存即可。也可以肉切成肉丁,然後用熱油鍋一邊,煸幹水分,再用鹽拌一下肉即可。
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