特級初榨橄欖油可以炒菜嗎

1、特級初榨橄欖油可以炒菜。

2、但加熱會破壞初榨橄欖油中的營養素和抗氧化成分，用來涼拌或低温烹飪是最好的選擇。

3、精製橄欖油更適合拿來炒菜，因為在精煉過程中，那些怕熱量的營養素所剩無幾，而且由於純度高不容易發煙。

4、特級初榨橄欖油其壓榨方法採用純物理低温壓榨方法，沒有任何防腐劑和添加劑成份，生化指標以及感官特性也都必須達到相關橄欖油標準方可稱之為特級初榨橄欖油。

5、特級初榨橄欖油在整個橄欖油分類中，處於第一等級。