橄欖油為什麼貴

由於橄欖油不是中國本土的，它首先出現在地中海地區，並被沿海國家使用，已有幾千年的歷史。 我們使用的橄欖油是選擇新鮮的橄欖果，然後進行物理冷壓，然後提取。 這種工藝比較先進，成本也比較高。 另外，進口，各種關税疊加。 等到超市的時候，價格自然就上去了。

橄欖油的產量並不高。 據國際橄欖油理事會統計，2006-2007年，世界橄欖油產量為276.7萬噸。 中國需要的橄欖油主要依賴進口。 我國每年進口橄欖油約4500噸，佔世界橄欖油的比例很小。

1.首先看瓶標上標明的酸度範圍。國家標準規定特級初榨橄欖油≤0.8%。如果小於或等於 0.5%，則無法購買此油。這個範圍太扭曲了。這意味着化學脱酸是可能的。

2. 查看標籤上標示的脂肪酸含量。不飽和脂肪酸含量越高，橄欖油的品質就越好。同樣，反式脂肪酸含量也應該很低。一般來説，特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量約為0.03%。這是實驗室數據。茶油含量為 1.01%。可以説，橄欖油的反式脂肪酸含量極低，但一般沒有零反式脂肪酸。

3.並不是説橄欖油越貴越好。也有可能是橄欖油的進價不高，但商家為了牟利故意抬高價格。從國際市場價格來看，1L特級初榨橄欖油130的價格比較合理。如果您想購買更高等級的橄欖油，可以直接選擇有歐盟DOP有機認證的品牌，標籤上會印有DOP標誌。這個等級的橄欖油都是特級初榨橄欖油，雖然價格高於平均橄欖油價格。

4. 購買橄欖油時，別忘了註明產地。歐盟劃分的世界上最好的橄欖油產區是意大利、希臘和西班牙。其他地中海國家也生產橄欖油，但一般橄欖油的質量跟不上前三個國家。

5.打開瓶子聞一聞。你等待的橄欖油會有一股濃濃的青草味，這意味着你手中的橄欖油是完全冷榨的。如果完全沒有氣味，則必須進行化學干預。會除臭。而且還不清楚橄欖油是不是好橄欖油，有很多果肉和沉澱物，感覺像一種粘稠的果汁，但它是最好的橄欖油。

6.如何判斷橄欖油是否純進口，可以看瓶口拉絲部分。如果有可以打開瓶口蓋的小拉絲，那就是原裝進口的瓶子。如果沒有這種東西，而且瓶標做工不好。如果精緻漂亮，可以斷定這不是原瓶進口的橄欖油.

降低血液中的壞膽固醇：

橄欖油含有豐富的油酸，油酸是一種單不飽和脂肪酸，是一種“好脂肪”，能有效降低血液中的壞膽固醇。 同時，它還可以提高好膽固醇的水平。 而且油酸受熱不易氧化，不易產生有害物質。

含有多種抗氧化劑以補充日常飲食：

特級初榨橄欖油含有多種抗氧化劑和微量營養素，如橄欖多酚、角鯊烯、維生素E等，可以補充日常飲食。