新鮮口蘑如何保存

1、保持乾燥：先在陰涼處攤放開來，等到稍微晾乾水分以後再進行保存，這樣微生物自生的可能性就會降低，保質期也得以延長，這是我們在保存口蘑的時候最需要注意的一點。

2、冷凍保存：將口蘑先用開水汆燙，放涼，瀝乾水分後裝進密封袋中，再放入冰箱冷凍保存，可以保存更長時間，在平時大家完全可以試試這樣的方法去保存口蘑，效果還是非常不錯的。

3、曬乾保存：新鮮口蘑，可以直接曬乾，做簡單方便的做法就是把新鮮的蘑菇放在陽光下曬，在曬制過程中需要經常的翻動，而且每天晚上收回來，第二天再繼續放在陽光下曬。