蛋餃的寓意和象徵

蛋餃的寓意：招財進寶，象徵：元寶。

蛋餃的形狀和餃子的形狀差不多，都比較像元寶，所以寓意着招財進寶。蛋餃是以豬肉、鮮蝦、羊肉、牛肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種食品。其口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。

我們在製作蛋餃的時候，關鍵點是在蛋皮，雖然攤制蛋皮的難度並不是很高，但也需要技巧，要均勻地把蛋液攤平，將勺子慢慢地轉動，讓蛋皮面積儘量擴大，中間不要出現窟窿。

蛋餃的做法比較多，其餡料也比較多，可根據個人的喜好來調製餡料。雞蛋中含有極為豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及鐵、鉀等人體所需的礦物質，其蛋白質是自然界中最優良的蛋白質。