買回來的炒酸奶可以放冰箱嗎

買回來的炒酸奶可以放冰箱嗎的答案是：可以

買回來的炒酸奶可以放冰箱，放到冷凍室的話，還是別放太長時間，不僅口感下降，酸奶裏的益生菌不知道會繁殖多少，益生菌其實是一羣有利有弊的細菌。炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成的冷凍食品，所以炒酸奶是可以放入冰箱冷凍保存的。

炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等。

炒酸奶中加有水果、堅果、五穀等各種配料使其風味不盡相同。

1.準備喜歡吃的水果，我準備的是藍莓、芒果丁、西瓜丁、燕麥乾果。

2.準備8寸披薩烤盤墊上保鮮膜，倒入8分滿的酸奶（濃稠一點的酸奶哦）。

3.放上自己水果和燕麥乾果，放入冰箱冷凍。

4.具體冷凍多久會好得看你弄的量多還是少，我是前一天晚上凍的，第二天就可以直接拿出來撕掉保鮮膜。

5.冷凍好的炒酸奶取出，根據喜好切成塊。建議吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱繼續冷凍。

6.炒酸奶不是特別甜，不像冰淇淋和雪糕那樣越吃越口渴，冰力十足透心涼，比雪糕好吃還解饞。

7.外面的炒酸奶都是用專門的製冰機做的，但我的方法更簡單，就用盤子+冰箱！大夏天的，配上冰涼的炒酸奶最過癮，其實在家也可以自己做！

炒酸奶由於是快速製冰而成，剛剷出時特別冰爽。過約十幾分鍾即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時後即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。

新式炒酸奶口感分為三個層次

一、剛剷出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。

二、過約十幾分鍾（或製作過程中縮短時間）即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。

三、融化為冰水奶昔時，可用“細膩順滑”來形容。