西瓜從冰箱裏拿出來要切掉一層嗎

放冰箱的西瓜把面上切掉一層可以吃嗎

最好切掉外面一層再吃，這樣更衞生一點。

許多人把西瓜從冰箱裏拿出來，在吃之前切掉西瓜的表層或與塑料薄膜接觸的部分。專家表示，這可以在一定程度上減少感染的機會，但並不安全。由於西瓜含水量高，一旦表面被病原菌感染，很容易滲入西瓜。切割部分的作用很小。最好一次吃西瓜。

專家提醒，將西瓜放入冰箱的最佳時間不超過12小時，最長時間不超過24小時。此外，還應注意，在切割西瓜時，必須事先清潔西瓜、刀具和砧板。現在最好切西瓜吃。當把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先把西瓜表面約1釐米的部分切掉。

可以吃。切開的西瓜放冰箱可以放12個小時到24個小時。

經過長時間的冷藏，西瓜表層的水分和營養嚴重流失，味道會大大降低。此外，由於與空氣接觸，表層的細菌也最多。通常建議在食用前用水果刀切掉表層。

西瓜本身含水量高，發酵糖多，容易滋生細菌。西瓜切碎後，內部發酵糖直接與外界接觸，容易被細菌繁殖。冰箱可以降低細菌的活性，從而延長西瓜的貯藏時間。因此，西瓜可以在冰箱中儲存12至24小時。

1、在4℃左右冷藏

雖然温度越低，細菌生長越慢，但如果儲存在冰箱中，西瓜會被冷凍和煮熟，解凍會大大降低肉的味道和營養價值。最好將其存放在4°C的冰箱中，這樣可以最大程度地保存西瓜的味道和營養價值，並且細菌的生長速度不會太快。

2、用保鮮膜包裹保存

用保鮮膜包裹保鮮主要是為了防止各種食物發臭，也為了防止冰箱裏的細菌污染西瓜切面。但必須注意的是，不要包得太多，要買質量好、透氣性好的保鮮膜，否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部温度的下降，還會使厭氧菌大量繁殖。