綠豆酥餅可以用微波爐做嗎

綠豆酥餅可以用微波爐做嗎的答案是：可以

1、綠豆粉500克，糖粉100克備用；

2、澱粉、鹽、蘇打粉各四分之一小匙，雞蛋用分蛋器分離出蛋黃備用；

3、雞蛋用打蛋器攪勻後，加入糖粉和玉米油；

4、慢慢加入麪粉，同時攪拌至均勻；

5、揉一團面，手掌揉成圓球后壓扁。用切菜器切出動物的圖案；

6、小心放入酥餅到微波爐中，加熱10分鐘即可。

只要正確使用微波爐，就不會對人體產生危害。

家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體傷害內部的器官和組織，只能使皮膚和體表組織發熱而已，只要不是持續長時間地輻射，一般不會對健康構成危害。

科學家發現從微波爐中泄露出來的微波在空間傳播時，它的衰竭程度與離微波爐的距離平方大致成反比關係。這就是説，假如在微波爐爐門處每平方釐米的微波爐泄露有10毫瓦的話，那麼在1米以外的空間只有0.001毫瓦的強度了。何況微波爐爐門實際的泄露量要遠遠低於這個數值，國際標準嚴格規定微波爐微波泄露量不得大於每平方釐米5毫瓦，我國一些生產廠家的出廠技術要求都控制在國際標準的1/5即每平方釐米1毫瓦以內，是國際標準泄漏量的1/50。

每一台微波爐在製造的每一個過程中，都經過嚴格的檢查，確保微波爐不外泄。微波爐的門經過特別的設計，有多重安全保護裝置，在使用過程中，門打開的瞬間，微波爐立即停止發射，以確保使用者的安全。

微波烹調時，對食物加熱時間的控制是使用微波爐的最大學問，使用的好還可以達到廚師的水平。初使用者，若對於時間的控制還未掌握，可先用較短的時間試試，檢查烹調效果，如不太熟，再增加加熱時間，以免煮食過度，無法補救。另外加熱時間受下列因素的影響：

食物初温：食物本身的初温愈低，需要加熱的時間越長。

食物大小：小塊食物比大塊熟的快。因此，要縮短烹調時間，最好將食物切成小於5cm見方的小塊，以便微波能從各方面穿透其中心。

食物形狀：食物形狀一致，烹調較均勻。通常切片，切丁的效果較好。

食物數量：食物量越多，烹調時間也越長。

食物密度：微波能穿透食物的深度的根據食物內部的分子密度不同而有差異，多孔的食物比密度高的食物更容易被微波能穿透。

食物含水量：微波能被水分子吸收，所以含水量高的食物烹調效果較好。

容器：一般用圓形、淺口、吸熱少的且穿透率高的容器加熱效果最佳，如果食物量很多，採用深度大的容器時，加熱途國要攪拌，以免加熱不均勻。